愛しさにふれながら

なぜか満面の笑み、のフタリ、笑。



B面しか見えない、ジャスミン・・・・。




なぜかニンマリしてしまった、さくら・・・・。




お子ちゃまだから、キョトンとするトロロ・・・。




少しでも高いところを陣取ろうと、椅子に座ってみたマロリンと、
まだひとり何かを訴えるジャスミン、姉妹。




依然として満面の笑みのラヴィちゃんと
依然としてブレブレのジャスミン・・・。




理由はこちら、笑。

あぁーもうこんな季節になったんですねー、しみじみ・・・。


今日はアイザのママ＆パパが、公園へ遊びにくるというので、
いっしょに公園１周の旅をすることにしたのでした。
お天気もよくてポカポカの、遅い朝。
みんなでおしゃべりしながらゆっくり１周〜。

アイザのパパといっしょに歩くラヴィちゃん。

アイザパパとラヴィが並ぶ姿を見ると、いつもあの日のことを思い出す。
ジーナが点滴のため病院にいた、あの日のことを。
その日はたまたまラヴィを同伴していたんだけど、
そこへたまたまお薬をもらいにきたアイザパパと遭遇。

ラヴィがジーナの点滴に長時間おつきあいすることを気の毒がって、
アイザパパはラヴィを病院から連れ出し、
この公園までお散歩に行くと言って、フタリで出かけっていった。

ラヴィはジーナが病気になるまで、
ハハを残してヒトリ出かけるなんてことは絶対にしない子だった。
だからお友達にお散歩を頼むことがあっても、いっつも苦労するのだった。
ところがジーナが病気になり、無理を言えないことがわかるとラヴィは、
お散歩するために迎えにきてくれるお友達の言うことを聞いて、
素直に出かけてくれるようにになった。
ハハがお家にいるときも、安心して見送れるくらいに成長したのだった。

でもその日のお散歩は病院スタートだったし、
アイザパパとのフタリ散歩も初めてのことで、
ちゃんと歩いてくれるのか、迷惑かけないかと、ほんとはかなり心配だった。
ところがラヴィはアイザん家のクルマにきちんと乗り、
公園に到着すると、フタリでのんびり（ほんとか？）１周の旅をしたのだとか。
そして、フタリ笑顔で病院に帰ってきてくれた。

あれからどのくらい経ったろう。
あのときはまだアイザも元気で、ジーナも頑張っていたとき。
でも今ではもうアイザも、ジーナも、いないのだから・・・。
アイザはもうすぐ四十九日。
ジーナは亡くなってもう５ヶ月を越えた。

今年になって、時間の経過がほんとに分からなくなってしまったな。
辛かった時期がずいぶん昔のように思えたり、
つい昨日のことのように感じたり。

まぁ、それでも、一日一日は変わらなく過ぎていき、
今年もあと１ヶ月と少しで終わろうとしている。
ただ、ワタシにとってこの１年は生涯で忘れられない年になった。

と、話はそれたけど。
ラヴィ太はアイザパパと歩き、クルクルパンチは・・・、

アイザのママといっしょに歩いた♪
手ぶらになったアタシは、ジャスミンといっしょに歩くことに、笑。


ぐる〜っと公園を廻ってスタート地点に戻り、
ワンズには待望の石焼イモ。人々はコーヒーでブレイクだったのだ。



石焼イモ、きっとアイザとジーナもご相伴にあずかったんだろうね。

ふふふ。


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ハハの腕に抱かれ、密着して眠るジェシ子。（携帯左手に持ってムリムリ撮影、爆）



その上には・・・。

オデ様が横たわり・・・。
隣で眠る住人が不在なのをいいことに、我が家のベッドはこんな有り様、汗。


寝相の悪いオデ様は、さらにハハへと接近してくる。

最終的には、ハハのホッペに自分のホッペを重ねて眠る・・・。
最終形は、もう１パターンある。
このままオデはヘソ天になり、
逆さまの顔がハハのホッペに重なる場合もある。

ときにハハと並んで眠ることがあっても、
顔と顔を重ねる基本スタイルは同じ。


ジェシ子は途中から足もとへ移動して爆睡するスタイルだけど、
ラヴィ太はハハの顔のそばから離れず、朝を迎える。
毎朝、目が覚めると、目の前のラヴィ太も同時に目覚め、視線が絡み合う。
ハハが起きる気配なら起きるし、寝るならまた寝る。
いい加減起きろ〜となると、
ハハを踏みつけて朝の喜びの舞が布団の上で繰り広げられる。


どーなの？
このマザコンオトコって!?　どーなの？

いーの？　これでいーの？

『そんなこと言って〜、幸せなくせにっ♪』by ラヴィ太


まっ、まーね、滝汗。


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ジェシ子の仰る通り、なんとゆーことでしょーう。
昼間は仕込み、夜は荒濾しを行うほどまで成長したとはっ!! （自画自賛！）
仕込み３回目にもなると、作業も手際よくなりました（たぶん）。
そして、ジェシ子対策も万全になったのであります。
今度は、ジェシ子にやられてたまるものかっ!!
ハハは一歩先へいきますよー。甘くみるんでないよーーっ。

というわけで、本日は２本アップでがんばりますっ!!

11月10日に仕込んだ、第２弾の秋のmy酵素ちゃん。
発酵も順調に進んだので、
酵素dayついでに荒濾しもすることにしちゃったのでした。



こないだ教室へ行ったときに立ち寄ったホームセンターで
こんなもんを買ってみたんですが。

これが濾す作業のとき、ものすごく使い勝手がよかった♪


というわけで、荒濾しです。




今度も失敗はあってはならぬと、かなり真剣な面持で盗みを画策するジェシ子。



いっぽう、坊ちゃんのラヴィちゃんは。


可愛いもんです。屁でもありませんっ。
彼には柵を突破してまで盗みを働くというアタマがないのです。
ふふふ。

こうして、荒濾しした第２弾は、24時間放置してから
２度濾しの作業を経て完成〜。あ〜楽しみ♪
ちなみに、樽に残ったエキスは水で割ってサンニンでご相伴にあずかりました。
とっても美味でございます。

と、荒濾し作業が終わると、
こんどは昼に仕込んだ「柚子と花梨の酵素」のマゼマゼタイム。

すでにドロドロです。
そして柚子の香りが部屋いっぱいに広がって、とってもいい気持ち。

ここで気づいたんですが。
発酵が進んだエキスは温かいと聞いていたんですが
樽に手を入れても「あったかい」というイメージは今まで感じなかったんですよ。

ところが。
昼に仕込んだ柚子と花梨に手を入れた途端、とっても冷たくてビックリ。
第２弾をマゼマゼしたばかりだったので、その差は歴然としていました。
あったかい？と思っていた仕込み中の酵素、
じつはとってもあったかかったのでありました。
発酵のチカラって凄いんですねー。

柚子と花梨も、順調に発酵しますよーに。

というわけで、第２弾のmy酵素ちゃん、完成も間近！
乞うご期待！

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昨日はあんなにいい天気だったのに・・・・。
もうやる気百倍で、準備整えたのに・・・。
朝起きたら、どんより曇り空。
しかも、メチャクチャ寒い。なんでも１月並の気温だったとか、汗。

しかし、やると決めたらやらなくちゃ気が済まないアタシ。
バルコニーでやろうと思っていたので、
ものすごい防寒ウエアに身を包み、準備万端整えました。

我が家、なぜか40Lの樽が２つあるので（笑）、
今回は30Lの樽を２個使って、食材を洗いました。
ほんとは湧き水で洗うのがいいのだろうけど、
そんなこと言ってると、なかなか作ることができくなっちゃうので、
昨夜から、樽２つに水道水を汲み置きすることにしたのでした。
それが↑の写真。

一晩置いた樽の水で、まずは野菜についた不純物を取る作業に入ります。
大きな樽に、酵素を適宜入れ（だいたい1000倍だって）、
よくかき混ぜたら、リンゴとショウガと花梨と青唐辛子を入れます。
これで蓋をして待つこと30分。

食材投入時、ラヴィちゃんとジェシ子が
青唐辛子をくわえて持ち去ろうとしていちいちタイヘンでした。

「あ〜〜っ、噛むな〜〜っ、辛いぞ〜〜〜っ」と言って取り返すと、
またひとつ。取り返すと、またひとつ。これの繰り返し、汗。
歯形が入るほどかじったら・・・・、仕込みどころでなくなりそうだった、笑。

お水問題ですが。
湧き水を使える場所であれば全ての食材をこんな風に洗う必要はないんですが、
汲み置きとはいえ水道水だったので、
今回の食材はすべて酵素水で洗うことにしたのでありました。
酵素パワー、すごいですよ。
こうして浸けておくと、お水にいろんな汚れが移ってくれます。

で、30分経ったら、湧き水の場合（←いちいちうるさい？）は
流れる水で洗い流して使える状態にするのですが。
ワタシはもう１個の樽に張ってある水にまた酵素を入れ、
すすぎも酵素水を使うことにしたのでありました。

と、ここでなにやら雨？
うっそーーーーーっ、の雨、涙。
最初はポツポツだったからこのまま決行〜のつもりだったのに、
全然やむ気配なし・・・。
まさか雨に打たれて仕込み修行〜みたいなのはゴメンなんで、
すすぎまでをバルコニーですべてやってしまってから、キッチンへ移動〜。
作業しやすいように、すべてを完璧にセッティング。

雨のおかげで、温々としながら仕込むことができましたが、
ほんとは青空の下、バルコニーでやりたかった、涙。ざんねん！


イヌはキッチンに入らないよう〜、柵でガード！

ここからは、あまりに集中してたんで写真はまたナシ、汗。


切っては樽に入れ砂糖をまぶし、切っては樽に入れ砂糖をまぶし、の繰り返し。
最後に発酵助成剤（ケルプ）を振りかけ、砂糖でびっしり蓋をして終了〜！

・・・・、砂糖で真っ白・・・。
じつは、今までアタシの生活に、白いお砂糖の存在は皆無でございました。
使うとすればメイプルシュガー、もしくはブラウンシュガー程度。
それも、料理に糖分を使うこともほんとーに稀なことだったのでした。
それが今や・・・上白糖の嵐。
これを見るたびに「いーんだろーか」と思ってしまうのでありますが。

とにかく先生が「これがよろしい！」「この量がベスト」と言うし、
「浸透圧の高い上白糖が酵素作りに最適」だというお話に、
とにかく１年間は、まじめに作り続け飲み続け、
それでワタシなりの結論を出そうと決心したのであります。

そうと決めたからには。
秋と春の酵素以外にも、スペシャル酵素を作って飲んでみたい。
そんな思いであふれているのであります。


と、話はそれましたが・・・。
完成して柵を取り払うと、ワラワラと樽に集まってきました。



材料10キロに、上白糖11キロ。
計21キロの重たい樽を、どうやって移動しよ〜〜〜〜っ、汗。
第１弾のときは友人Mに、第２弾はsanaeちゃんに手伝ってもらって
階下の所定の位置まで運んだのですが、今回はヒトリ・・・。
このままにしておいたら、間違いなくジェシ子の餌食になるはず・・・。

どうしようか悩みましたが、トライしてみました。
ヒトリで持ち上げ、階下まで運ぶことにしたのであります。
で、持ち上げたら、意外とカンタンにできた。
よくよく考えたら、アタシ、
いっつもジーナを抱いて（26キロ）、階段上り下りしてたんでした、笑、
21キロなんて、軽い軽い♪
今までなに友達に頼ってたんだよ〜って感じ、汗。

あはは〜〜っ♪

で、所定の場所に設置。

・・・なんかココ・・・。
樽２つ並んでピッタリの場所でない？
お見事！なくらいジャストフィットなのでございます。

近頃グッと冷えてきたので、寒さ対策として樽にダウンを羽織らせていましたが、
それでもイマイチピンとこなかったので、
こんなヒーターを出してみました。これがとってもよかった。

日中はよほど寒い日はスイッチオン。
あとは寝る前にスイッチオン。
これでかなりいい感じの温度が保てています。

さぁ〜、今回の酵素、どんな仕上がりになるでしょーか。
期待に胸が膨らんでしまいます〜♪

そして、今夜にでも濾そうと思っている第２弾秋の酵素。
今回はぜったいのぜったいに、ジェシ子の餌食にさせるものかっ!!
と、ハハのさらなる努力は必至なのでありましたとさ。

が、がんばるぞ〜〜〜っ!!

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昨日の雨を境に、冬のような冷たい空気。
公園の銀杏も、急に色づいてきた。



イチョウの絨毯の上で、ジャスミンおすまし顔。


うちのフタリも、笑。


朝早くはどんより曇り空だったのに、
お散歩途中からグングン晴れ間が広がってきて、
気持ちがシャキッとしてきた。

かねてから、花梨と柚子の酵素を仕込みたいと思っていたけど、
このお天気に誘われて、俄然やる気に！
散歩の帰り道、近所の農家に立ち寄って、まずは柚子の仕入れることにしました。
↓ジャスママ、なんか鵜飼いみたいになってるね、笑。

農家のおばさん、柚子を木からたくさん取ってくれやした。
まずはここでもぎたて柚子を1.5キロゲット♪

あとは花梨。
このあいだの群馬で花梨をいくつか買ってきていたけど、
仕込むにはまだまだ量が足りなかった。
すると。この間の日曜日、
お隣のキッズが両手にいっぱいの花梨を持ってきてくれて、
アタシ的には宝石に見えちゃったくらい嬉しかった♪
が、それでもまだ量的には足りないので、
ご近所のファーマーズマーケットへ。

ありました♪ありました♪
花梨も、柚子も、ショウガも、青唐辛子も♪

今回は、花梨と柚子をメインに、
ショウガと青唐辛子とリンゴを少々で、仕込むことにしてまして。
こんな感じになりました。


花梨５キロ。柚子3.5キロ。残りはショウガ、青唐辛子、リンゴで、計10キロ。

先日、リウマチに花梨が効果的だと書きましたが・・・、
あれ柚子の間違いでございまして、汗。すんません。

リウマチに効果的なのが柚子。
そしてノドに良いのが花梨。

うちの大ママ、数年前に甲状腺の手術をした際、一時、声を失いました。
その後、声帯の手術を受けて声は復活したのですが、
やはりノドの不具合とは生涯のおつきあいになりそう。

そしてうちの坊ちゃんは、ご存知のようにリウマチ。
症状はかなり安定していて、今じゃ言われても分からないくらいですが、
それでも、これも生涯のおつきあいになるかもしれません。

なので、
大ママとラヴィちゃんのための「スペシャル酵素」として
今回の花梨＆柚子酵素を思いたったのでございました。

大ママとラヴィちゃんへのクリスマスプレゼントでございます！

さぁ〜〜〜っ!!
明日はバルコニーで黙々とやるぞ！
花梨って石みたいに硬いんだけどさ・・・切って切って切りまくるぞ！

仕込みの模様は、また明日のお楽しみ♪

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